11-03-2009, 09:35 PM
|
#13
|
|
|
رد: الخبزه و المرقه
تسلم الأيادي النهاري ..... 
كلام سليم لعمل الخبزه المقناة أسأل مجرب
أما الحكاية المضحكة أن العجينة ترتاح كلام صحيح لابد أن ترتاح ليكون طعمها لذيذ 
أما تركها ساعات لكي ترتاح وأنها ستختمر هذا كلام صحيح في أيام الشتاء وفي الأعياد تعجن العجينه الساعة 12 ليلا
وتترك حتى الصباح مافي مشكلة 
أما الصيف فالخوف أن تختمر قليلا لذلك توضع العجينة في قدر كبير وتغطى ثم يوضع القدر في صحن عميق قليلا
ملىء بالماء البارد جدا حتى الصباح ..........
مفهوووووووووووووم
|
|
|